Presentata La Puglia è servita 2016

Da vent’anni in Puglia c’è più gusto. Questo lo slogan della festa Tirsomedia che ieri sera ha animato con circa 300 intervenuti le maestose sale di Palazzo Fizzarotti, straordinario gioiello architettonico del centro di Bari eccezionalmente aperto per un’occasione altrettanto importante e prestigiosa. Si è celebrato infatti il ventesimo compleanno della storica guida enogastronomica“La Puglia è Servita”.La guida, realizzata in collaborazione conilMovimento Turismo del Vino e Movimento Turismo dell’Olio Puglia, è lapioniera del turismo enogastronomico di Puglia e apripista per tante successive guide nei sapori della e i territori della regione. Presenti a festeggiare con Tirsomedia i rappresentanti delle oltre 250 strutture inserite insieme a tutti vignaioli protagonisti della guida “VinidiPuglia”, altro importante pilastro delle pubblicazioni Tirsomedia quest’anno alla sua terza edizione con oltre 120 cantine recensite.Ad animare la serata la frizzante conduzione diAntonio Stornaiolo, affiancato dal curatore editoriale Vittoria Cisonno nel raccontare la storia, gli aneddoti e le peculiarità delle due guide. Nonostante l’età “La Puglia è Servita” resta attenta ai nuovi trend, e anzi quest’anno si è presentata con una novità: la nuova categoria premiata per “Addetto di sala emergente”, per dare risalto e importanza a questa fondamentale figura di collegamento fra la clientela e il territorio, incaricata di raccontare la tradizione e la cultura enogastronomica che stanno dietro a ciascun piatto in tavola. Per la prima edizione il Premio è stato assegnato aRoberto Sgarradel ristorante “Umami” di Andria. Consegnati anche gli storici premi “La Puglia è Servita” alle strutture che si sono distinte nella loro categoria durante il 2015: migliorRistomarea “Le Antiche Sere” di Lesina; premio sezioneRistoranti“Ristorante da Fabio”  di Zollino (Le); per la sezione Trattorie premio a “Chez Jo” di Bari; per la categoriaFornellipremiato “Atelier della Carne” Laterza (Ta); migliorVineria“Officina del Vino“ di Trani. Nella sezioneMasserie, premio a “Masseria Celentano” di San Severo (Fg); per iB&Bpremio a “Leonardo Trulli Resort” di Locorotondo (Ba); come migliorDimorapremiata “La Locanda del Carrubbo” di Mattinata (Fg). Infine migliore “chef emergente” aStefano Di Gennarochef della cucina e patron, insieme ai suoi due fratelli, del Ristorante Quintessenza di Trani; “miglior carta dei vini” quella del ristoranteDue Caminidi Savelletri di Fasano (Br), e”Premio alla carriera”adAngelo Sabatelli, chef del suo dell’omonimo ristorante a Monopoli (Ba).E la festa si protrae perGianluca Tesse, a cui il20ha portato fortuna: è stato lui infatti a pescare il numero vincente aggiudicandosi un weekend pressoMasseria Casina dei Pretia Conversano (Ba), una location importante per la storia di Tirsomedia perchè ha ospitato i primi compleanni della guida.