I vini di Santi Dimitri protagonisti a Toronto.

Da Galatina a Toronto alla conquista dei palati canadesi. E’ questo quanto avverrà domenica 11 novembre a Toronto a partire dalle ore 18 durante la cena-degustazione organizzata da Divino Wine Studio. Protagonisti i vini della cantina Santi Dimitri. Il meglio delle produzione dell’azienda galatinese sarà abbinata ad un menù espressione della migliora tradizione culinaria italiana. Inoltre prenderà parte alla serata Eduardo Vallone in rappresentanza della Santi Dimitri.Santi Dimitri è una cantina a conduzione familiare situata in una posizione ideale tra Adriatico e Ionio. L’azienda della famiglia Vallone dal XVII secolo, anche se i vigneti sono stati sottoposti nel 1990 ad una riqualificazione migliorando notevolmente la qualità del prodotto. L’azienda utilizza pratiche di agricoltura sostenibile e tecniche di vinaficazione naturale. Le uve vengono raccolte durante la notte e la vinificazione avviene con affinamento in acciaio inox. Questo permette alla uve di esprimere il meglio delle loro caratteristiche varietali naturali ed ottenere così vini freschi e deliziosi.I VINI IN DEGUSTAZIONE:Ruah 2011- 100% FianoCinciallegra 2011- 50% Chardonnay, 50% Sauvignon BlancAruca 2009- 100% NegroamaroPrimitivo 2010- 100% PrimitivoMENU’Millefoglie allo stracchinoRisotto appetitosoPetto d’anatra con riduzione di aceto di fragole e verdure di stragioneBiscotto al cioccolato e pepe nero