Autore: Nicola Trapani

Secondo il Ministero della Salute, l’etichettatura del pesce venduto al banco deve riportare chiaramente la dicitura “decongelato”: un’indicazione obbligatoria che tutela i consumatori e permette scelte più consapevoli. Acquistare pesce fresco è un gesto che molti compiono con fiducia, soprattutto nei mercati rionali e nei reparti gastronomia dei supermercati. Tuttavia, non sempre ciò che appare […]