Sapori e Racconti del Natale | “Impiazza il Natale” dal 4 al 21 dicembre: tradizioni pugliesi, laboratori e degustazioni tutte in questa città
Trani (Wiki) - MtvPuglia
A Piazza Mazzini torna “Sapori e Racconti del Natale: Impiazza il Natale”, dal 4 al 21 dicembre, con mercatini, laboratori, musica e degustazioni dedicate alla cultura gastronomica pugliese e alla coesione sociale
A Trani, in Piazza Mazzini, prende il via il 4 dicembre la quinta edizione del progetto “Sapori e Racconti del Natale: Impiazza il Natale”, un percorso che intreccia la ricchezza culturale e gastronomica del territorio pugliese con i valori della cohesione sociale. L’iniziativa è promossa dall’associazione Promozione Sociale e Solidarietà grazie al contributo del Consiglio Regionale della Puglia e viene portata in piazza attraverso la Locanda del Giullare, il RistorArte impegnato da anni nella valorizzazione di Piazza Mazzini come luogo di incontro e partecipazione. L’obiettivo è trasformare il periodo dell’Avvento in un’occasione di condivisione, recuperando le radici autentiche del Natale e le tradizioni gastronomiche locali con uno sguardo costante all’inclusione.
Dal 4 al 21 dicembre il calendario propone laboratori, degustazioni, racconti, incontri e musica, con appuntamenti pensati per bambini, famiglie, giovani, adulti e persone con disabilità. Ogni giornata diventa un tassello di un percorso che mette al centro le specialità della cucina pugliese, i riti del Natale, i sapori della vigilia e le storie legate alla memoria collettiva. L’idea è quella di “impiazzare” il Natale, portandolo letteralmente in piazza e facendo della città uno spazio aperto dove cibo, narrazione e socialità si intrecciano. In questo contesto la Locanda del Giullare diventa un vero e proprio laboratorio a cielo aperto di RistorArte, in cui il cibo è al tempo stesso esperienza sensoriale e strumento di integrazione.
Il programma: laboratori del gusto, inclusione e tradizioni in Piazza Mazzini
L’edizione 2025 si apre il 4 dicembre con la serata “La Dolce Memoria – I Dolci Natalizi”, che punta a risvegliare i ricordi legati ai dessert delle feste. Alle 17:30 è previsto un laboratorio per bambini, pensato per far scoprire ai più piccoli le ricette tipiche del periodo, le forme, i profumi e i gesti della preparazione. Alle 20:00 la piazza si trasforma in uno spazio di assaggio condiviso con una degustazione di dolci natalizi preparati durante il laboratorio, permettendo alle famiglie di ritrovare sapori che appartengono alla tradizione domestica pugliese.
Il 9 dicembre è la volta di “Croccanti Segreti – L’Arte dei Taralli e dei Prodotti da Forno”. Alle 17:30 si svolge un laboratorio dedicato a giovani e adulti con disabilità e alle loro famiglie, a conferma del forte taglio inclusivo del progetto. In questo spazio condiviso, l’impasto, la manualità e la cottura diventano strumenti di relazione e partecipazione. Alle 20:00 segue una degustazione con il tradizionale abbinamento “tarallucci e vino”, che trasforma Piazza Mazzini in una piccola piazza di paese di una volta, dove i prodotti da forno raccontano la vita delle comunità locali.
Il 15 dicembre il percorso continua con “Le Mani in Pasta – La tradizione della Pasta Fresca”. Alle 17:30 viene proposto un laboratorio dedicato alle orecchiette, simbolo della pasta fresca pugliese, in cui i partecipanti possono imparare o riscoprire il gesto di “trascinare” l’impasto per creare la tipica forma concava. Alle 20:00 la degustazione aperta a tutti consente di assaggiare i prodotti del laboratorio, accompagnati da musiche della tradizione popolare che fanno da sfondo sonoro alla serata, tra suoni di festa e richiami alle antiche veglie natalizie.
Il 19 dicembre è dedicato a “Il Profumo del Natale – Frittelle e Sapori della Vigilia”. Anche in questo caso il programma prevede un laboratorio alle 17:30, durante il quale i partecipanti possono cimentarsi nella preparazione delle frittelle e di altre specialità tipiche della Vigilia, seguiti da una degustazione alle 20:00 che porta in piazza i sapori familiari della sera del 24 dicembre, tra fritti dorati, aromi intensi e ricette tramandate di generazione in generazione.
“Imp(i)azza il Natale”: mercatino, artigianato, Babbo Natale e sapori pugliesi
Il percorso si chiude il 21 dicembre con l’evento collettivo “Imp(i)azza il Natale”, in programma dalle 18:00 alle 22:00. Per l’occasione, Piazza Mazzini si trasforma in un Mercatino di Natale con stand di artigianato pugliese, prodotti fatti a mano e creazioni che raccontano il lavoro di artigiani e piccoli produttori locali. Non mancano i momenti dedicati ai più piccoli, con un laboratorio sui giochi della tradizione e la possibilità di scattare una foto con Babbo Natale, elemento immancabile dell’immaginario natalizio.
Grazie alla collaborazione con l’Associazione Cibus Di Vinum, la serata ospita inoltre diverse eccellenze enogastronomiche del territorio, che affiancano lo stand della Locanda del Giullare con i prodotti realizzati durante tutto il percorso dei laboratori. In questo modo, chi arriva in piazza può non solo assistere, ma anche assaggiare concretamente il risultato delle attività svolte nei giorni precedenti, chiudendo il cerchio tra formazione, racconto e degustazione.
L’intrattenimento è garantito dagli sbandieratori e dai tamburi dell’associazione I Coronati di Ferrante D’Aragona, che portano in piazza colori, ritmi e coreografie ispirate alla tradizione storica, oltre che da un concerto natalizio e da altre iniziative inserite nel programma. Così, “Sapori e Racconti del Natale: Impiazza il Natale” diventa molto più di una semplice rassegna di mercatini: è un percorso esperienziale che unisce cultura, gastronomia, artigianato e inclusione sociale, facendo di Piazza Mazzini un luogo da vivere e non solo da attraversare durante tutto il periodo che precede le feste.