E' una delle diverse denominazione dedicate al Negroamaro della provincia di Lecce, come le altre anch'essa riporta il nome del comune più rappresentativo per la storia della dop. Il Copertino è dedicato esclusivamente alle versioni Rosso e Rosato di vini prodotti da uve Negroamaro per almeno il 70% del totale del blend, concorrono per il restante 30% principalmente Malvasia Nera e Montepulciano. Per la denominazione “Riserva” occorrono due anni di invecchiamento prima della messa in commercio del prodotto.
Tipologie: Rosso, Rosato, Riserva.
