Rivera all’Alma Wine Accademy

L’Azienda Rivera sarà ambasciatrice dei vini di Puglia presso l’Alma Wine Academy, prestigiosissimo centro di formazione che ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, dedica al mondo del vino.La cantina di Andria, con le proprie etichette,sosterrà il processo formativo all’internodi questa importante struttura di Alta Formazione Internazionale dedicata alla Cucina Italiana e diretta dal maestro Gualtiero Marchesi.ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana – svolge dal 2004 attività di Formazione Superiore tesa a creare professionisti di Cucina Italiana, Pasticceria, Sommellerie, Sala e Management della Ristorazione ed è riconosciuta come la più autorevole istituzione a livello nazionale e internazionale.Per l’occasione, l’azienda di Andria, ha voluto sostenere la formazione con vini che rappresentano al meglio le caratteristiche e la tipicità della Puglia in particolar modo dell’area Castel del Monte DOC.Presso la Reggia di Colorno (Parma) sede dell’Alma Wine Academy gli iscrittiavranno modo di approfondire la conoscenza su vitigni autoctoni come il Bombino Nero, vitigno alla base dell’unica DOCG di vini rosati, degustando il “Pungirosa, Castel del Monte Bombino Nero DOCG”.Non mancherà il Nero di Troia, la varietà autoctona a bacca nera che definisce lo stile enologico del centro nord della Puglia, con la sua interpretazione più maestosa, il “Puer Apuliae, Castel del Monte Nero di Troia DOC” (100% Nero di Troia a bacca piccola) insieme a “Il Falcone, Castel del Monte Riserva DOC” (original blend 70% Nero di Troia, 30% Montepulciano) il vino più storico e rappresentativo della cantina.